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正序
内容简介
有品类无品牌，是不少地方特色美食走红后面临的共同问题。甘肃麻辣烫爆火之后，新注册的、更换门头的、增加相关菜品的餐馆都不少，也有许多从业者去当地学习。业内人士分析称，对于门槛较低、市场需求较大且相对分散的小吃品类而言，上下游产业升级和行业规范化尤为重要。
有品类无品牌，是不少地方特色美食走红后面临的共同问题。甘肃麻辣烫爆火之后，新注册的、更换门头的、增加相关菜品的餐馆都不少，也有许多从业者去当地学习。业内人士分析称，对于门槛较低、市场需求较大且相对分散的小吃品类而言，上下游产业升级和行业规范化尤为重要。